モンブランと桜餅を食べてみたら・・・。

「パンを単独で食べるよりも、バター、オリーブオイルなどの脂質と一緒に食べた時の方が血糖値上昇がゆるやかになる。」という記事を目にすることがあります。そこで、ほぼ脂質の含まれていない和菓子と、脂質の多い洋菓子を食べて、血糖値変化を比べてみました。

近所のスーパーで売っている普通のお菓子です。成分表示は以下の通り。

● モンブラン　187kcal 　

　　炭水化物 21.9g　たんぱく質 1.8g　脂質 102g　食塩相当量 0.11g

●桜餅　114Kcal

　　炭水化物 25.9g　たんぱく質 1.9g　脂質 0.3g　食塩相当量 0.3g

やはり、和菓子の方が脂質がかなり低いので、カロリーも低いです。

血糖値変化は以下のようになりました。

両者でそれほどの差はありませんでした。

　今回、炭水化物20〜25gほど摂取するだけで、血糖値は155くらいまで上昇することもわかりました。食事と違っておやつなので、野菜などの食物繊維を一緒に取らないから、血糖値が上がりやすいのかもしれません。

　糖尿病の方の１回のおやつの糖質量は10gまでが理想とされています。今回食べたモンブランケーキと桜餅の半分しか食べられません・・・。甘いもの好きの私には辛いです。

まだ糖尿病にはなっていないけれども、糖尿病予備軍になりつつあるのは間違いないので、おやつはなるべく控え、食べるとしても、糖質の少ないおやつ（ナッツ類など）を食べるように心がけなくては・・・と思っています。