ロカボ食をスタートしたものの、１日で挫折・・・。 今まで糖質中心の生活をしてきた私が、ロカボ食を続けるというのは、これはもう「糖質との闘い」と覚悟。巷にあふれる糖質とどううまく付き合って行ったらいいのか？ そこで、もう一度、自分の体や食生活を徹底的に見直すことにしました。...

「パンを単独で食べるよりも、バター、オリーブオイルなどの脂質と一緒に食べた時の方が血糖値上昇がゆるやかになる。」という記事を目にすることがあります。そこで、ほぼ脂質の含まれていない和菓子と、脂質の多い洋菓子を食べて、血糖値変化を比べてみました。...

私は、レストランチェーン大戸屋さんの「すけそう鱈と野菜の甘酢あんかけ」が大好きで、ときどき無性に食べたくなります。 甘酢料理って美味しいですよね。でも、みなさんも予想がつくと思うのですが、甘いので糖質量が多くなります。 今回、大戸屋さんの「すけそう鱈と野菜の甘酢あんかけ」を...

様々な食品を食べて血糖値を測定しているうちに、たくさん咀嚼して食べると、やはり体への負担がずいぶん軽いなぁと感じ始めました。「よく噛んで食べないと体に悪い。」とよく言われますし、確かにそうだろうなぁと頭ではわかっているのですが、長年の早食いのクセは治らず。...

昨年７月に血糖値測定器を使って血糖値の１日の変化を観察しようとしたら、夏で汗をかくため、たった２日で腕につけたセンサーが取れてしまいました。今回は汗をかきにくい冬に測定することにしました。センサーの上に防水フィルムを貼り、お風呂に入る時もセンサーをつけた左腕は水につけないよ...

５年ほど前に５時間精密糖負荷検査を受け、血糖値が安定しない低血糖症（ネーミングから誤解されやすいのですが血糖値が下がりすぎる病気ではありません。）と診断されました。それから血糖値を乱高下させないよう、食事には気をつけるようにしているのですが、血糖値コントロールの難しさを常に...