MINE2022年7月24日3 分「5時間糖負荷検査」をもう一度見直してみました。ロカボ食をスタートしたものの、1日で挫折・・・。 今まで糖質中心の生活をしてきた私が、ロカボ食を続けるというのは、これはもう「糖質との闘い」と覚悟。巷にあふれる糖質とどううまく付き合って行ったらいいのか? そこで、もう一度、自分の体や食生活を徹底的に見直すことにしました。...
MINE2022年3月20日2 分モンブランと桜餅を食べてみたら・・・。「パンを単独で食べるよりも、バター、オリーブオイルなどの脂質と一緒に食べた時の方が血糖値上昇がゆるやかになる。」という記事を目にすることがあります。そこで、ほぼ脂質の含まれていない和菓子と、脂質の多い洋菓子を食べて、血糖値変化を比べてみました。...
MINE2022年3月20日2 分すけそう鱈と野菜の甘酢あんかけを食べてみたら・・・。私は、レストランチェーン大戸屋さんの「すけそう鱈と野菜の甘酢あんかけ」が大好きで、ときどき無性に食べたくなります。 甘酢料理って美味しいですよね。でも、みなさんも予想がつくと思うのですが、甘いので糖質量が多くなります。 今回、大戸屋さんの「すけそう鱈と野菜の甘酢あんかけ」を...
MINE2022年2月11日3 分早食いは血糖値スパイクを引き起こす!?様々な食品を食べて血糖値を測定しているうちに、たくさん咀嚼して食べると、やはり体への負担がずいぶん軽いなぁと感じ始めました。「よく噛んで食べないと体に悪い。」とよく言われますし、確かにそうだろうなぁと頭ではわかっているのですが、長年の早食いのクセは治らず。...